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舞爪花椒鸡爪为什么这么好吃?有什么秘密配方。

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  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-21
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【概要描述】这几年非常火爆的鸭脖、鸭头、鸡爪,麻辣卤味系列,让许多人去跟风效仿,他们不知道卤味食品的核心竞争力,不知道卤味的技术关键,只是看见别人好卖,也开始开店模仿。山寨品牌比正宗的还多,结果又是惨淡收场,为什么?因为你还不懂市场……结果呢?大笔的资金投资,大量的心血投入,却并不如人意。那么这其中的原因是什么呢?


简言之,不懂市场,只是盲目模仿,失败往往是注定的。就算你的味道与别人一样,或者是更好,顾客

舞爪花椒鸡爪为什么这么好吃?有什么秘密配方。

【概要描述】这几年非常火爆的鸭脖、鸭头、鸡爪,麻辣卤味系列,让许多人去跟风效仿,他们不知道卤味食品的核心竞争力,不知道卤味的技术关键,只是看见别人好卖,也开始开店模仿。山寨品牌比正宗的还多,结果又是惨淡收场,为什么?因为你还不懂市场……结果呢?大笔的资金投资,大量的心血投入,却并不如人意。那么这其中的原因是什么呢?


简言之,不懂市场,只是盲目模仿,失败往往是注定的。就算你的味道与别人一样,或者是更好,顾客

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这几年非常火爆的鸭脖、鸭头、鸡爪,麻辣卤味系列,让许多人去跟风效仿,他们不知道卤味食品的核心竞争力,不知道卤味的技术关键,只是看见别人好卖,也开始开店模仿。山寨品牌比正宗的还多,结果又是惨淡收场,为什么?因为你还不懂市场……结果呢?大笔的资金投资,大量的心血投入,却并不如人意。那么这其中的原因是什么呢?

 

WZ

 

简言之,不懂市场,只是盲目模仿,失败往往是注定的。就算你的味道与别人一样,或者是更好,顾客都会认为你在跟风,在模仿别人。因为他们的品牌效应早己打入顾客的脑海中,比如只要说到花椒鸡爪,人们往往就会想到舞爪一样。所以不管你如何做,在人们眼中都是山寨的,故你很难有出头之日。走同质化卤味产品,无疑是以卵击石。

 

WZ

 

过去街边的卤味食品尽管市场大,但是面临很多问题。只看健康卫生安全问题,就让许多人敬而远之。没有标准的生产流程和规范化的管理,街边卤味食品始终给人一种地摊货的感觉。经营好卤味食品要做出差异化经营,要有自己的品牌和特色。舞爪卤味休闲食品是就是一个很好的例子。有自己的品牌,主打花椒鸡爪口感独特,包装设计新颖,符合年轻人的消费习惯。

 

WZ

 

舞爪的市场定位非常精准,正如他们的口号一样“吃舞爪,共青春”。众所周知,休闲麻辣卤味系列的主要客户群体是,16至35岁之间的人(80%是这个年龄段),以年轻人为主。换句话说,这个年龄段以外的客户并不多。这个群体的目标顾客,对店面选置就很讲究了。人流大,商业街,步行街,位置较好的地段才能经营。如果在菜市场,小区,居民区,社区这些这些地方……就不太适合休闲卤味经营。

 

知道目标人群所在,接下来就是如何吸引目标人群。无青春,不舞爪,是舞爪的经营理念,以打造年轻人的新生活方式为己任,坚持彰显舞爪独特个性!舞爪门店装修以活力橙色为主,让人耳目一新。卤味+现调饮品+现打生啤进行大胆组合,区别于传统卤味店模式;荤素搭配合理,增加消费者购买欲望;更有贴心的打包袋与个性的果壳袋,让消费者体验感十足。如今舞爪门店在福州遍地开花,生意火爆,除了做一名吃货,也可以加入进来自己当老板

 

卤味食品在国内有着巨大的市场,当你还在自己摸索卤味配方时,别人已经打出自己的品牌。快速加入这个行业的方式,就是以加盟连锁的方式介入,有专人培训技术和管理,加上品牌营销,才能更快更好的加入这个行业当中。

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